In diesem Artikel werde ich euch erklären, was vegane Ernährung im Vergleich zur vegetarischen Lebensweise bedeutet.
Wir starten mit dem Aspekt, was als vegetarisch bezeichnet wird. Vegetarisch ist man dann, wenn man auf Fleisch verzichtet, also Rindfleisch, Schweinefleisch usw. Erlaubt sind aber Produkte tierischen Ursprungs wie beispielsweise Milch, Eier oder auch Lebensmittel wie Gebäck und Kuchen, die mit Eiern und Milchprodukten hergestellt wurden.
Vegan bedeutet hingegen, dass man auf Fleisch, aber auch auf andere Lebensmittel mit tierischem Ursprung verzichtet. Also keinen Honig und keine Milch, natürlich auch keine Kuchen, die mit Butter gebacken wurden. Auf Gegenstände aus Leder sollte man meist zusätzlich verzichten, wenn man wahrhaftig vegan leben möchte. Doch was kann man überhaupt dann noch alles essen?
Wenn du komplett vegan leben möchtest, dann kannst du natürlich Obst, Gemüse und Früchte genießen. Außerdem existiert für Vegetarier und Veganer Fleischersatz wie Sojaschnitzel. Diese Produkte schmecken fast wie Fleisch. Genial oder? Naja, nicht ganz: Diese schmecken zwar meist sehr ähnlich, sind aber nicht so nährstoffreich wie echtes Fleisch.
Doch was kann man noch alles als Veganer essen? Nüsse! Sofern keine Allergien bestehen, greift man hier auf ein wertvolles Nahrungsmittel zurück. Nüsse sind sehr gesund, man sollte jedoch nicht unbedingt mehr als eine Handvoll am Tag davon essen. Die Walnuss ist sehr gesund für das Gehirn und fördert die Konzentration. Probiere es aus, egal, ob du Vegetarier, Veganer oder Carnivore bist! (Carnivore? Erkläre ich euch in einem nächsten Artikel!). Doch Obst und Gemüse sind natürlich auch gesund und für vegane und vegetarische Lebensweisen geeignet (wie sieht es mit Frutariern aus? Äpfel ja! Salatkopf nein! Warum das so ist? Schaut gerne bald wieder hier rein!) Ein Grund, vegetarisch oder vegan zu werden, ist die Massentierhaltung.
Massentierhaltung ist, wenn Tiere eng auf eng nebeneinander „leben“. Es ist heutzutage nicht unbedingt einfach, ein Schwein aus glücklicher Haltung zu finden. Eine Alternative, wenn man nicht auf Fleisch verzichten kann, ist es Fleisch von der Jägerschaft zu kaufen, da hier das Wildfleisch zuvor frei und unbeschwert gelebt hat.
Das Fazit ist also, dass man auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten sollte, Achtung dabei vor allen Lebewesen bewahren sollte und dennoch nie die Freude und den Genuss beim gemeinsamen Essen zu Tisch verlieren sollte.
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